Abon Kluwih (Timbul)

Bahan :

1 buah. Kluwih besar yang tua.

1 biji. Cabe besar, cabe rawit.

1 s.t. Merica batu.

½ s.t. Ketumbar.

1 ruas. Jahe kecil.

1 potong. Gula merah.

Garam, minyak goreng.

Cara membuatnya.

1. Kluwih direbus setelah dipotong 4 sampai matang. Setelah itu dicuci, kemudian diperas sampai airnya kering, kemudian disuwir-suwir.
2. Semua bumbu diulek halus kemudian dicampur dengan kluwih yang sudah disuwir-suwir.
3. Kluwih digoreng dengan minyak yang cukup banyak dan panas, digoreng sedikit demi sedikit. Setelah matang diangkat, goreng lagi sedikit diangkat sampai habis.