Bola-Bola Kelapa Muda

Bahan :

1 buah. Kelapa yang agak muda yang kulitnya putih.

100 gr. Tepung terigu.

½ s.m. Bumbu masala.

Minyak, garam

Jae, kunir,laos, cabe besar, merica hitam secukupnya semua diulek halus.

Cara membuatnya :

1. Kelapa diparut, ditambah bumbu-bumbu yang diulek dan bumbu masala, garam dan tepung terigu, aduk menjadi satu.
2. Dibentuk bola-bola sebentar kelingking, kemudian digoreng dalam minyak panas, biarkan sebentar jangan cepat-cepat diaduk atau dibalik, hati-hati saat menggoreng supaya tidak hancur, kalau terlalu lembek dapat ditambahkan sedikit tepung.