Sup Kepiting Vegetarian

Bahan :

2 s.m. Jamur kuping.

2 s.m. Minyak goreng.

1 s.m. Kecap asin.

750 cc. kaldu.

100 gr. Sawi putih ambil bagian putihnya potong ¼ cm.

¼ Potong. Tahu china putih iris tipis-tipis memanjang.

50 gr. Rebung kalengan iris-iris memanjang.

10 gr. Soun potong uk 5 cm digoreng.

½ s.t. Merica bubuk.

1 s.t. garam.

25 gr. Wortel iris tipis memanjang.

3 s.t. Tepung maizena dicairkan.

Car membuatnya :

1. Rendam jamur kuping hitam dalam air hangat sampai mekar, bersihkan iris tipis memanjang.
2. Panaskan minyak masukkan kaldu, masak sampai mendidih, masukkan sawi putih, tahu, rebung, jamur, garam dan kecap asin.
3. Masukkan cairan tepung maizena, aduk sampai kental.
4. Masukkan soun goreng, matikan api, masukkan minyak wijen dan merica bubuk, lalu hidangkan.