Pakoras

Bahan :

2 ikat. Bayam.

125 gr. Tepung beras.

½ s.t. Bubuk kunyit.

¼ kg. Kol / kubis

1 s.t. Bubuk jahe, sod kue, air.

Garam, asa fonida

Minyak.

Daun ketumbar, seladri.

Biji ketumbar.

Cara membuatnya :

1. Bayam dipetik daunnya saja. Kemudian dibersihkan dan diiris-iris, demikian juga daun kubis/kol diiris-iris setelah dibersihkan, daun ketumbar atau daun seladri dicincang kecil-kecil.
2. Buat adonan tepung dengan bumbu-bumbunya, menjadi adonan yang tidak kental juga tidak cair. Kemudian masukkan sayur-sayuran yang tadi ke dalam adonan tepung di aduk-aduk biar tercampur rata.
3. Panaskan minyak kemudian goreng adonan satu sendok makan demi satu sendok makan dengan cara sedikit memanjang.
4. Goreng sampai warnanya coklat keemasan, kemudian diangkat dan ditaruh pada talam yang sudah dialasi dengan kertas minyak.