Rendang Gluten

Bahan :

½ kg. Gluten diiris tipis-tipis melebar

1 ruas. Jahe.

1 s.t. Merica.

4 buah. Merica.

4 buah. Cabe merah besar.

3 buah. Tomat merah.

1 butir. Kelapa parut, peras santannya, garam secukupnya.

Cara membuatnya :

1. Gluten yang sudah direbus diiris-iris tipis melebar dipanggang dalam oven +/- 15 menit atau digoreng sebentar.
2. Bumbu dihaluskan, ditumis hingga harum, masukkan daging gluten yang sudah dipanggang/digoreng.
3. Tuangkan santan kental +/- 1 gelas, aduk-aduk hingga santannya kental / agak kering.
4. Siap disajikan.