Rendang Spesial

Bahan :

150 gr. Protena direbus, kemudian ditiriskan dan diperas.

1 butir. Kelapa, jadikan santan kental (+/- 1 gelas)

Bumbu kering :

4 lembar. Daun jeruk.

1 lembar. Daun kunir.

3 s.mkn. Bubuk cabe.

Bumbu dihaluskan :

6 cm. Jahe.

6 cm. kunir.

10cm. Laos.

Cara membuatnya :

1. Protena diperas kemudian digoreng sebentar sampai agak coklat.
2. Masak santan dengan bumbu yang dihaluskan, cabe bubuk, daun jeruk, daun kunir, garam, merica, sampai mengental.
3. Masukkan protena yang sudah digoreng tadi. Dan masak kembali di atas api kecil sampai berminyak dan warnanya coklat krhitaman.
4. Angkat dan sajikan.