Subscribe

>> Translate This web page into English with Google <<

Nasi Kabuli

Bahan :

1 kg. Beras yang pulen.

6 s.m. Minyak samin / butter.

250 gr. Protena cincang, direbus dahulu diperas airnya.

¾ butir. Pala.

5 butir. Cengke.

3 butir. Kapulaga.

8 cm. Kayu manis.

2 batang. Serai dimemarkan.

1.5 ltr. Santan dr. 1 ½ butir kelapa, garam secukupnya.


Bumbu yang dihaluskan :

4 s.t. Ketumbar.

1 s.t. Jinten.

1.5 s.t. Merica bulat.

1 ruas. Jahe.

1 ruas Laos.


Bumbu tambahan :

2 lembar. Daun salam.

2 lembar. Daun jeruk purut.

10 lembar. Daun karaplai.


Cara membuatnya :

  1. Beras dicuci kemudian direndam sebentar +/- 1 jam. Kemudian dikukus menjadi aronan.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan. Kemudian masukkan protena, daun salam, karaplai, jeruk purut, cengkeh, pala, kapulaga, kayu manis, serai, garam, aduk-aduk sampai baunya harum. Kemudian masukkan santannya, aduk-aduk sampai mendidih.
  3. Nasi yang sudah menjadi aronan diaru dengan air santan tadi sampai airnya meresap. Kemudian dikukus sampai matang.



No comments:

Post a Comment

There was an error in this gadget
Sign up for PayPal and start accepting credit card payments instantly.

PayPal Account = camar8@yahoo.com
There was an error in this gadget

World's Most Popular Art of the Day

Followers